Сезон съедобных кактусов открылся на Кубани

Сезон съедобных кактусов открылся на Кубани

В Краснодарском крае стартовала необычная гастрономическая пора. Жители и туристы отправляются на склоны Маркотхского хребта между Новороссийском и Кабардинкой — именно там созрел урожай опунции.

Яркие ягоды этого кактуса едят свежими, запекают на гриле и варят из них варенье. Опунция уже стала трендом среди любителей здорового питания.

Гурманы говорят, что спелые плоды напоминают по вкусу смесь ананаса и лимона — с лёгкой кислинкой и свежим послевкусием.
Фото: Роман Кокорин